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84,50€

Bacio della Luna Prosecco Spumante Extra Dry/6-BOX

Bacio della Luna Prosecco Spumante Extra Dry DOC

100% Glera

 

Bacio della Luna fut acheté en 2011 par le Groupe Schenk. Situé à Vidor, près de Valdobiaddene, Schenk produit désormais du Prosecco Spumanti au cœur de la région du Prosecco. Les 150 sociétés viticoles de la région achètent principalement auprès des coopératives. Grâce à une sélection rigoureuse des plants et des cépages, des vins de qualité y sont produits. Le domaine se situe dans la province de Treviso, dans une zone classée en D.O.C.G. 

 

Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2014

 

Suivez le guide !

Bacio della Luna Prosecco Spumante Brut est produit selon le même procédé que le vin blanc. Les grappes sont légèrement pressées afin d’en retirer le moût qui est mis à réfrigérer avant d’être filtré. Fermentation en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée (entre 18 et 22°). Pas de contact entre le moût et les peaux durant la fermentation. Après la fermentation, le jus est stabilisé et le processus de prise de mousse commence selon la méthode Charmat. Le sucre résiduel est ajouté lors de la mise en bouteille selon les teneurs pour une classification Extra Dry. 

Couleur jaune paille. Bulles fines et persistantes. Arômes frais et fruités (pêche). 

Idéal comme apéritif. Il accompagne les salades, le poisson et les crustacés.

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