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38,50€

"Santa Helena" Cabernet Sauvignon Prix par 6 bouteilles
[646]

"Santa Helena"

Varietal

Cabernet Sauvignon

Chili – Colchagua Valley

 2013

Cépages:

Cabernet Sauvignon
 

Domaine - Producteur:

Fondée en 1942, le domaine Santa Helena fait partie du groupe Vina San Pedro Tarapaca (VSPT).

Il s'agit de la plus grande maison de vins au cœur de la vallée de Colchagua avec pas moins de 224 hectares de plantations.

 

Vinification:

Lorsque les raisins arrivent dans les caves, ils subissent une macération à froid (11°C) pendant 2 à 3 jours, puis démarre la fermentation en cuves en inox sous contrôle de la température (inférieure à 28°C). Remontages 3 fois par jour afin d'obtenir un vin avec une belle couleur qui maintient la qualité fruitée du raisin.

Avant la fin de la fermentation alcoolique, le vin est séparé afin de terminer la fermentation sans les peaux.

Plus tard, le vin est clarifié et stabilisé afin d'éviter les sédiments désagréables dans la bouteille.

Après filtration, il est mis en bouteille.

 

Dégustation:

Couleur rouge intense aux reflets violets.

Au nez, des arômes de fruits mûrs tels le cassis et les mûres.

La bouche est d’emblée ample et généreuse sur des saveurs fruités.

La structure est faite de tanins lissés et veloutés.

Belle finale persistante.

A boire sur le velours de son fruité.

Il est à boire jeune pour apprécier sa vivacité, avec de la viande de du bœuf, de l'agneau, du porc ou un assortiment de fromages.

 

Données logistiques:

Pal: 105x6/75cl , Couches: 5x21crts , Ean blle: 7 804300 010034 , Ean caisse: 7 804300 121600

 

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