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38,50€

"Santa Helena" Chardonnay Prix par 6 bouteilles

"Santa Helena"

Varietal

Chardonnay

Chili - Central Valley

 2012/13

Bouchan à vis

 

Cépages:

Chardonnay

 

Domaine - Producteur:

Fondée en 1942, le domaine Santa Helena fait partie du groupe Vina San Pedro Tarapaca (VSPT).

Il s'agit de la plus grande maison de vins au cœur de la vallée de Colchagua avec pas moins de 224 hectares de plantations.

 

Vinification:

Dès la récolte, les grappes entières de raisins sont immédiatement emmenées à la presse.

Le jus est dépose dans des cuves en acier inoxydable afin de décanter à basse température (11 °C) pendant 24 à 48 heures.

Seul le jus (moût) est récupéré pour être fermenté par les levures.

La fermentation a lieu pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de la température (inférieure à 16 °C) afin de développer et de préserver les arômes et le caractère frais du Chardonnay ainsi que l’intensité des fruits.

 

Dégustation:

Superbe couleur jaune pâle. Vin très fin s’exprimant sur des arômes biens présents et intenses de fruits frais ainsi que de banane.

Ce vin, tout en fraîcheur, est très bien équilibré, l’acidité étant bien enrobée.

La bouche est très agréable.

Un vin idéal à l’apéritif qui accompagnera aussi parfaitement les poissons en sauce, le poulet et la volaille.

Servir à 12°C

 

Données logistiques:

Pal: 105x6/75cl , Couches: 5x21crts , Ean blle: 7 804300 120993 , Ean caisse: 7 804300 122010

 

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